Veggie brownies

Deze overheerlijke brownie zit vol verassingen! Namelijk… Spinazie en wortel! Een heerlijke brownie met dus ook nog eens groentes erin verwerkt. En neem van mij aan, je kunt je smaakpupillen niet geloven 😉 Iedereen die deze brownie wel eens heeft geproefd kon ten eerste niet geloven dat er geen boter, melk en ei in zat en kon al helemaal niet geloven dat er groentes in verwerkt zitten. 

Vegan brownies with vegetables!

Ingrediënten

  • 50 gram  spinazie
  • 75 gram wortel
  • 180 ml amandelmelk
  • 175 gram (ruwe) rietsuiker
  • 2 el kokosolie
  • 170 gram (volkoren) tarwemeel
  • 45 gram cacao
  • 3 tl bakpoeder
  • Snufje zout
  • Snufje kaneel
  • 1 tl vanille extract
  • Eventueel zuivelvrije chocolade chips (gewoon een stuk chocola fijnhakken is ook prima!)

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180°C
  2. Wanneer je bevroren spinazie gebruikt, verwarm deze dan eerst in een pannetje.
  3. Pureer de wortel met spinazie en de melk In een blender/keukenmachine.
  4. Voeg dit goedje met de andere natte ingrediënten en de suiker toe in een kom. Klop dit goed door.
  5. Voeg hier de droge ingrediënten aantoe en meng door.
  6. Als laatst kun je de stukjes chocola er doorheen scheppen
  7. Doe het beslag in een vorm en bak in de oven voor 40 minuten.

Veggie brownies printversie

Laat me weten hoe het is gelukt als je het recept hebt uitgeprobeerd! Dat vind ik altijd erg leuk om te horen of zien 🙂
Dit kan via de reacties of tag me in Instagram!
@myveggieveganway

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s