Kruidnoten cake

Een heerlijke cake ideaal om te serveren tijdens het heerlijk avondje! Verras je gasten en maak de kinderen blij met een vegan kruidnoten cake. Je kunt hem trouwens ook als taartvorm maken en top deze dan met bijvoorbeeld een lekkere chocolade laag of nog extra speculaas of pepernoten. Laat je fantasie de vrije loop gaan!

VEGAN Kruidnoten-cake

Ingrediënten
  • 170 gram suiker
  • 2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl baksoda
  • Snufje zout
  • 230 ml plantaardige melk (ik gebruik graag soya- of amandelmelk)
  • 150 gram plantaardige boter (gesmolten)
  • 1el citroensap
  • 1 tl appel cider azijn (of extra citroensap)
  • 225 gram bloem
  • 2 tl kaneel
  • 2 tl speculaas/koekkruiden
  • 70 gram pepernoten (in grove stukken gehakt)
Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180°C.

Klop alle ingrediënten behalve de bloem, kruiden en pepernoten goed door met een garde tot je een luchtig glad geheel krijgt.

Voeg nu beetje bij beetje de bloem + kruiden toe. Laat een beetje bloem achter. Hier doe je de pepernoten in en schud het even door tot alle pepernoten bedekt zijn. Dit zorgt ervoor dat de pepernoten straks niet allemaal naar de bodem zakken. Voeg hierna de pepernoten toe.

Doe het beslag in een cakevorm en bak deze voor +/- 50 minuten in de oven. De cake is klaar als hij mooi goudbruin aan de buitenkant is en als je een prikker in de cake steekt er niks aan blijft plakken.

Je kun nu de cake/taart nog versieren helemaal zoals jij het wilt! Enjoy 🙂

Tip: Doe de oven niet tussendoor open, dan heb je de kans dat de cake inzakt!

kruidnoten cake print versie

Ik heb ook een lekkere recept voor vegan pepernoten cheesecake online staan! Net als deze cake een aanrader voor sinterklaas 🙂

Laat me weten hoe het is gelukt als je het recept hebt uitgeprobeerd! Dat vind ik altijd erg leuk om te horen of zien 🙂
Dit kan via de reacties of tag me in Instagram!
@myveggieveganway

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s