Peach Pancakes

Iedereen houdt toch wel eens van een heerlijk stapeltje homemade pancakes? Zelf heb ik er niet altijd het geduld voor, maar als ik een dagje vrij ben maak ik ze heel graag. Deze peach pancakes zijn helemaal niet moeilijk en super lekker. Je kunt eindeloos variëren en ze toppen zo gek als je zelf wilt!

Heerlijke vegan peach pancakes

De geel/oranje perziken zijn natuurlijk ook helemaal in thema want Koningsdag komt eraan 😉 Een extra goed excuus om jezelf te verwennen met lekkere pancakes.

Ingrediënten
  • 175 gram bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 1/2 tl baksoda
  • snufje zout
  • snufje kaneel
  • 1 el kristalsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker (8 gram)
  • 225 ml plantaardige melk (ik gebruikte soya)
  • 50 ml water
  • 2 el olie + extra voor in de pan
  • 2 tl citroensap
  • 1 tl vanille extract
  • Blikje perziken
  • Decoratie zoals Maple syrup, blauwe bessen, frambozen, plantaardige slagroom etc…
Bereidingswijze

Meng alle natte ingrediënten in een kom en alle droge in een andere kom. Als ze beide goed gemengd zijn kun je ze bij elkaar doen en mengen tot je een mooi beslag krijgt.

Snijd nu een halve perzik in kleine blokjes en roer dit door het beslag. Bewaar de rest om te garneren.

Doe wat olie in de pan en bak hier de pancakes in tot ze mooi goudbruin zijn. Als je een mooi stapeltje hebt, kun je het toppen met bv. Maple syrup, fruit en ga zo maar door…

Yummy vegan peach pancakes

Enjoy xx

Yummy vegan peach pancakes

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s